以前取り上げました「梅ジュース」が完成しました。
が、
が、、、
ぐわ！！！
試飲をしたら、、、マズイ！😵！
何故だ！？
何故なんだ！？！？
勝手なアレンジを加える事なく、母親のレシピ通りに漬けたのに、全然味が違うのです。
打ちひしがれました〜〜(T ^ T)
美味しく漬からなかった原因は、梅を漬けた瓶を強く振りすぎたのかなぁ？と。
梅の味が強く酸っぱかったので。
「せっかく漬けたのに、どうしよう？」と悩みましたが。
「梅の味が強く、酸っぱい」となれば、もう一つの材料「三温糖」を溶かして味の調整するしか無いな、と。
三温糖を入れては振り、入れては振りを繰り返し、辿り着きましたよ。
ほぼ母の味。
料理は奥深いですね。
そして母は偉大ですね。
ただ今快適に楽しんでおります。
暑い夏にはピッタリです。
来年も漬けます、梅ジュース😎🍹